Un peu de cuisine grecque
A mon avis (mais, évidemment, cela n’engage que moi !), la moussaka est le mets grec le plus connu. Cependant, la cuisine hellénique se compose d’une multitude de plats. Et ça, vous vous en doutez bien ! Nous cuisinons donc régulièrement des plats de notre pays d’adoption (quoiqu’il en soit, on ne se refait pas… La raclette et la fondue restent nos plats de prédilection !).
Par ailleurs (et pour être honnête !), il n’est pas toujours facile de trouver les ingrédients nécessaires à l’élaboration d’un plat suisse ! Raison pour laquelle « κοτόπουλο κοκκινιστό » (poulet), « στιφάδο » (ragoût) se retrouvent dans nos assiettes.
Hormis le fait que cette cuisine est goûteuse, elle est également très colorée. Et, par conséquent, très agréable aux yeux ! Deux raisons de ne pas s’en priver ! De plus, les légumes sont légions… Et vous connaissez le dicton : » 5 fruits/légumes par jour » !
En outre, ce qui me plaît également, ce sont les multiples recettes de soupes et potées. Celles-ci permettent de réunir tous les ingrédients dans une seule casserole. Par conséquent… moins de vaisselle à nettoyer (mon côté flemmarde !) !!!
Mais, il faut quand même noter que la préparation de certains plats demande du temps. C’est beau et bon, ces légumes ! Mais, vas-y pour les nettoyer, les éplucher et les découper ! En conséquence, nous faisons parfois plus simple… Un passage chez le poissonnier, un tour de grill et… MIAM aussi !
